Terroir : Argilo calcaire.

Cépages : Merlot, Carignan.

Vinfication : Vendange égrappée.
Longue macération.
Elevage en barriques.

Dégustation :
Robe rouge brique.
Nez de fruits mûrs.
Bouche complexe, légèrement poivrée.

Température de service : 17°.

Sur viandes et fromages.