Terroir : Argilo-Calcaire.

Cépage : Merlot.

Vendange : Mécanique

Vinification : Vendange égrappée,
Fermentation à 28°C.
Longue macération.

Dégustation :
Robe : Couleur grenat foncé.
Nez: Intense, épicé (paprika, gingembre), poivre vert, agrume.
Bouche: Bonne attaque vive, épicée, réglisse, long tanin fondu.

Température de service : 17° C.

A déguster sur toutes les viandes et volailles.