Appellation : vin de pays des COTEAUX D'ENSERUNE

Terroir : Argilo calcaire.

Cépages : Merlot, Syrah,Cabernet-Sauvignon et Petit Verdot

Vendange : Manuelle.

Vinification : Vendange égrappée. Fermentation à 28°C, Pigeage. Longue macération.
Elevage en fût de chêne 12 mois

Dégustation :
Couleur : Brillant, grenat foncé.
Nez : Intense, alliant des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue
Bouche : Attaque franche et fruitée, vin se fondant dans un tannin d'une très grande douceur.

Température de service : 17°.

A déguster sur toutes les viandes, gibiers, fromages.

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